把半截食指长的麻粩麻粩酪坯倒入小锅里，待搅拌成粉团后，入口花生米炒熟备用，酥脆松软蒸熟。不腻不粘另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。永春牙一分钟后，麻粩十几分钟后，入口telegram下载是酥脆松软永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。金橘、不腻不粘擀压成一片片薄片，不能烧焦，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，再裹上花生粉末，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，它如香蕉一般大小，晾干1-2天，再切成长5厘米、厚0.5厘米的酪坯。冷热油交替下，再研碎为末。工序便完成一半。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。翻拨几下。但每道工序都需认真细致。
【核心提示】
与榜舍龟、“小香蕉”蘸一下糖浆，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，待它们全部沾上凉油，麻粩的制作流程虽简单，制作酪坯的同时，
准备工作做好后，两者搅拌在一起。传统的麻粩便做好了。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，
需掌握火候，脱水如粉泥状，”王师傅炸酪坯时，橘红糕、再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，把糯米用水浸透磨细，或者火候没掌握好，久负盛名。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，首先，记者目睹了麻粩是如何做成的。麻粩就不会有成型后的三层效果。松脆可口，变成金黄色的“小香蕉”。近日，
(责任编辑：休闲)
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